Yemek ve Kültür

Yayıncı:Çiya Yayınları
Periyodu:3 Aylık
Yayın Yeri : İstanbul
Dili : Türkçe
Ebat : 22x29
Yemek ve Kültür 35
Sayı : 35
Ay-Mevsim : Kış
Tarih : 2014
Sayfa Sayısı : 160
Liste Fiyatı : 17,50 TL
(Bu ürünü aldığınızda 175 puan kazanacaksınız)
   175
197848
Etiketler:
Yemek ve Kültür 35   

Yazısı bulunanlar ve makaleleri

Yazar Makale Adı Sayfa No Dergi veya Eser Adı Konu
Bartolomeo Scappi Sör Bartolomeo’nun çırağı Giovanni ile konuşmaları (3) 004 - 011 Yemek ve Kültür 35
Gelibolulu Mustafa Âlî Mevâ’idü’n- Nefâis Fi-Kavâidi’l- Mecâlis 012 - 017 Yemek ve Kültür 35
Ayfer Tunç Yalnızlar mutfağı 018 - 021 Yemek ve Kültür 35
Özge Samancı Osmanlı - Türk mutfağı üzerine bir değerlendirme: Yemek kitaplarında alaturka - alafranga ikilemi 022 - 027 Yemek ve Kültür 35
Musa Dağdeviren Unutulmuş Halk Yemeklerinden Yedi Tarif 028 - 041 Yemek ve Kültür 35
Kyri W. Claflin “Yüksek mutfak” ve “sıradan mutfak”: Geçmişin yorumlanması ve geleceğe dair bir vizyon olarak Charles Fourier’nin gastrobilim’i 042 - 049 Yemek ve Kültür 35
Mehmet İsmail Başoğlu Zeytinyağının Antik Dönem Kilikya'sındaki Durağı 050 - 057 Yemek ve Kültür 35
Tayfun Özkaya Doğa ve insan dostu bir tarım sistemine doğru 058 - 064 Yemek ve Kültür 35
Sami Baydar Vişne 065 - 066 Yemek ve Kültür 35
Aytaç Timur Kent bahçeleri 066 - 071 Yemek ve Kültür 35
Candan Türkkan Hayao Miyazaki’nin “Spirited Away” filmindeki yemek tasvirleri 072 - 083 Yemek ve Kültür 35
Semih Özkan Et tezgahı 084 - 093 Yemek ve Kültür 35
Orhan Tavaslıoğlu İçindekiler 094 - 095 Yemek ve Kültür 35
Cem Bölüktaş Adab-ı Muaşeret 096 - 101 Yemek ve Kültür 35
Gültekin Emre Oradan buradan yeme-içme günlüğü (3) 102 - 105 Yemek ve Kültür 35
Raife Polat Kim geliyor pırasa prensin peşinden? 106 - 108 Yemek ve Kültür 35
Ruşen Hakkı Bir masada dört kişi 109 - 109 Yemek ve Kültür 35
Arzu Durukan Kars, yemek ve mizah 110 - 116 Yemek ve Kültür 35
Süleyman Bulut Bilmece mutfağı 117 - 117 Yemek ve Kültür 35
Musa Dağdeviren Pileki 118 - 127 Yemek ve Kültür 35
Bülent Varlık Olivier’e göre 1790’larda İstanbul ve Anadolu mutfak kültürü 128 - 133 Yemek ve Kültür 35
Pelin Özer Pandeli: Zamansız Lezzetler Müzesi 134 - 149 Yemek ve Kültür 35
Süleyman Bulut Çimdik 150 - 151 Yemek ve Kültür 35
Zeliha Özkan Aşkı, geçmişi, benliği uyandıran tatlar? 152 - 155 Yemek ve Kültür 35
Alp Türkmenoğlu Hayvan yemek ya da yememek 156 - 157 Yemek ve Kültür 35
Alp Türkmenoğlu Hayvan yemek ya da yememek 156 - 157 Yemek ve Kültür 35
Kiler (Kitap tanıtımları) 158 - 159 Yemek ve Kültür 35
Zeynep Çalışkan Yazısız (Giresun 2013) 160 Yemek ve Kültür 35

Yorum yaz
Bu ürünü henüz kimse eleştirmemiş.
Sepetinizde ürün bulunmuyor
E-Mail listemize katılarak yeni yayın ve etkinliklerimizden haberdar olabilirsiniz.
Email
Ad Soyad
   
Kapat