Cornucopia

Yayıncı:Kayık Yayıncılık
Yayın Yeri : İstanbul
Dili : Türkçe
Ebat : 23 x 33
Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes
Islands
Sayı : 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands
Tarih : Autumn 2015
Sayfa Sayısı : 208
Liste Fiyatı : 55,00 TL
(Bu ürünü aldığınızda 550 puan kazanacaksınız)
   550
197921
Açıklama :

Istanbul’s unspoilt archipelago: The final leg of Cornucopia’s four-part progress through Istanbul covers the archipelago in the Sea of Marmara, just 15 miles across the water from the domes of Ayasofya but a world away. A 64-page portrait with photographs by Brian McKee and Monica Fritz. Plus: Luigi Meyer’s Ottoman watercolours, Jean Étienne-Liotard’s luminous portraits, Turquerie, and Jazz Age Istanbul. Cookery: Broad Bean Feast – Berrin Torolsan explores twelve thousand years of taste and nourishment.


Inside the issue
Istanbul Unwrapped IV:
The Princes Islands

    Setting the scene
    Each to Their Own – the four principal islands [extract available online]
    Büyükada
    The Writer's Island, by Owen Matthews
    Sights and Delights of an Enchanted Isle [extract available online]
    Heybeliada
    Notes on a Smaller Island [extract available online]
    Burgazada
    One-Hill Burgaz, by Harriet Rix
    Kinaliada
    Echoes of a Golden Age, by Harriet Rix
    Yassiada
    The Haunted Island, by Owen Matthews

Portfolio

    The Empire Unvarnished
    Luigi Mayer's Ottoman watercolours,
    by Briony Llewellyn [extract available online]

Connoisseur

    Tim Cornwell on Jean Étienne Liotard's luminous portraits at the Royal Academy [extract available online]
    Three archaeological exhibitions, in Istanbul, Berlin and Philadelphia
    John Garstang’s Footsteps Across Anatolia, Reviewed by . [extract available online]
    Sotheby's winning talismanic shirt; Zero at the SSM; Bare, Naked, Nude at the Pera Museum; Thomas Roueché on the 2015 Istanbul Biennial [extract available online]

Books

    A tryst with turquerie, Albania and the Ottomans, Istanbul in the Jazz Age, Victoria's man in Istanbul, the mysterious Armand de Potter, and a caique named Bouboulina
    William Kynan-Wilson on Haydn Williams's luscious Turquerie [available online]
    Tim Stanley reviews Kat'i, Cut Paper Works and Artists in the Ottoman Empire, by Filiz Çağman [available online]
    Thomas Roueché on three books that bring to life Istanbul in the aftermath of the First World War [available online]
    Roger Norman on an anthology of newly translated short stories by Sait Faik Abasıyanık [available online]

Cookery

    Broad Bean Feast
    Twelve thousand years of taste and nourishment,
    by Berrin Torolsan [extract available online]

Regulars

    Private View by Andrew Finkel
    Ottoman Lives by David Barchard [extract available online]
    Ancient and Modern by John Carswell
    Village Voices by Azize Ethem [available online]
    Eating Out by Andrew Finkel
    Letter from Anatolia by Roger Norman [available online]



Yazısı bulunanlar ve makaleleri

Yazar Makale Adı Sayfa No Dergi veya Eser Adı Konu
Bartolomeo Scappi Sör Bartolomeo’nun Çırağı Giovanni ile konuşmaları (5.bölüm) Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Walter Benjamin Yemek Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Mehmet Said Aydın Su gibi geçen zaman mıdır Hatay’da? Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Ahmet Ünal Tanrı ve insan mutfağı: Anadolu’nun yazıya geçirilmiş ilk yemek tarifleri üzerine bir araştırma ( 2.bölüm) Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Musa Dağdeviren Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Ahmet Yılmaz Bir Rönesans gurmesi: Gargantua Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Hayati Çitaklar Yemek, performans sanatı ve uyuşmazlık Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Bertan Rona Johann Sebastian Bach ve Kahve Kantantı Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Candan Türkkan Et, ot ve sefertasında hayatlar... Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Bülent Varlık Kadınların gözüyle İstanbul sofraları Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Gültekin Emre Oradan buradan yeme-içme günlüğü (4) Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Süleyman Bulut Bilmece Mutfağı Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Önder Küçükerman 120 yıllık Yıldız Çini Fabrika-i Hümayunu ve dönemin sofra kültürüne katkıları Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Eren Akçiçek Türk kültüründe şerbet (1.bölüm) Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Marianna Yerasimos Osmanlı mutfağında reçeller ve murabbalar Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Gönül Tekin Nar Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Musa Dağdeviren Pileki: Ekmek dibeği kabının içinde pişirilen yemek (3.bölüm) Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Karacaoğlan Dişlerim var iken yemek isterim Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Pelin Özer Canlı bir mutfaktan Avşa’nın hafızasına suni teneffüs Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Süleyman Bulut Çimdik Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Zeliha Özkan “Üzüm suyunun şaraba dönüşmesi ibadettir” Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi
Alp Türkmenoğlu Baharat kokulu yolculuklar Cornucopia 53 Istanbul Unwrapped: The Princes Islands Yemek Kültürü ve Tarihi

Yorum yaz
Bu ürünü henüz kimse eleştirmemiş.
Sepetinizde ürün bulunmuyor
E-Mail listemize katılarak yeni yayın ve etkinliklerimizden haberdar olabilirsiniz.
Email
Ad Soyad
   
Kapat